Vi invitiamo a scoprire il vino in maniera differente, a fermarvi un istante e vivere appieno questo momento d’incontro con una nuova esperienza.
Lasciatevi andare, con un respiro profondo, ed entrate nel nostro mondo…

Chiudete gli occhi ed immaginate: verso la fine del cammino, v’invitiamo a raccogliervi, per ritrovare la vostra vera essenza; riaccendete la fiamma, il vostro fuoco interiore. Incantatevi davanti al fuoco, guardate la legna bruciare e nutrire la fiamma, annusate il suo profumo, vi penetra, vi anima. Tenete acceso il fuoco che è là per voi e in voi.

La nostra filosofia: in un mondo che va sempre più veloce, dove tutto diventa accessibile, consumabile, ci si lancia in una corsa sfrenata contro il tempo. In questo mondo dove il nostro mentale ci spinge ad avere sempre di più, e ci crea aspettative per il futuro, anziché lasciarci vivere il momento presente. Ecco, un ritorno ad ESSERE, qui e ora, a distendersi e ad ascoltare tutte le piccole cose che ci circondano, le piccole voci, i piccoli niente, quelle piccole cose che insegnano molto più di quanto si possa immaginare.

Il vino trasmette il lavoro della terra, della pianta, del cielo e dell’uomo.

Annata 2013: L.061413
Primavera fresca, con pluviometria frequente fino al mese di luglio. Poi un gran caldo, tanto sole, siccità. Annata molto favorevole alla maturazione dell’uva, vini di grande struttura, con una splendida acidità e tannicità.

Vino: Petit Rouge, Vien de Nus, Fumin, Pinot Nero, Dolcetto e altre varietà in minori quantità.

Parcella: Sorreley, collina di St Christophe.
Altitudine ed esposizione: 750mt s.l.m., esposizione in pieno sud.
Suolo: particolarmente drenante, grazie alla sua composizione franco-sabbiosa e ricca di scheletro; il suolo è vitalizzato anche grazie al sovescio e ai microrganismi di “Vini di luce”.
Età del vigneto: vigneti piantati nel 1956.
Forma d’allevamento: albero.
Raccolta: 23 ottobre.
Kg di uva al mq: 0,25 Kg.

Vinificazione: L’uva diraspata fermenta con lieviti indigeni in botte di legno per 30 giorni. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente. Il vino è libero da chiarificazione e filtrazione grazie al riposo invernale; prima dell’imbottigliamento vengono effettuati due travasi nelle giuste fasi lunari.
Affinamento: 100% in barrique per 15 mesi.
Solfiti totali: 35 mg/l.
Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Bottiglie prodotte: 250 bottiglie
Disponibilità in cantina: esaurito