Vi invitiamo a scoprire il vino in maniera differente, a fermarvi un istante e vivere appieno questo momento d’incontro con una nuova esperienza.
Lasciatevi andare, con un respiro profondo, ed entrate nel nostro mondo…

Chiudete gli occhi ed immaginate: chiudete gli occhi e prestate attenzione. Sentite la terra sotto i vostri piedi, da la risalite il vostro corpo per vedere ciò che accade. Prendete coscienza dell’aria che respirate e immaginate l’unità in voi. Aprite gli occhi e scoprite il luogo in cui vi trovate come se fosse la prima volta. Benvenuti qui e ora.

La nostra filosofia: in un mondo che va sempre più veloce, dove tutto diventa accessibile, consumabile, ci si lancia in una corsa sfrenata contro il tempo. In questo mondo dove il nostro mentale ci spinge ad avere sempre di più, e ci crea aspettative per il futuro, anziché lasciarci vivere il momento presente. Ecco, un ritorno ad ESSERE, qui e ora, a distendersi e ad ascoltare tutte le piccole cose che ci circondano, le piccole voci, i piccoli niente, quelle piccole cose che insegnano molto più di quanto si possa immaginare.

Il vino trasmette il lavoro della terra, della pianta, del cielo e dell’uomo.

Annata 2013: L.12SY13
Primavera fresca, con pluviometria frequente fino al mese di luglio. Poi un gran caldo, tanto sole, siccità. Annata molto favorevole alla maturazione dell’uva, vini di grande struttura, con una splendida acidità e tannicità.

Vino: Syrah 90%, Mondeuse 10%, affinamento 12 mesi in botte.

Parcella: Regione Chabloz, collina di Aosta.
Altitudine ed esposizione: 650mt s.l.m., esposizione in pieno sud.
Suolo: particolarmente drenante, grazie alla sua composizione franco-sabbiosa e ricca di scheletro; il suolo è vitalizzato anche grazie al sovescio e ai microrganismi di “Vini di luce”.
Età del vigneto: vigneto piantato nel 1998.
Forma d’allevamento: guyot.
Raccolta: 10 ottobre.
Kg di uva al mq: 0,2 Kg.

Vinificazione: l’uva diraspata è messa direttamente in vasca di acciaio; fermenta con lieviti indigeni per 7 giorni. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente. Il vino è libero da chiarificazione e filtrazione grazie al riposo invernale; prima dell’imbottigliamento vengono effettuati due travasi nelle giuste fasi lunari.
Affinamento: 100% in barrique per 12 mesi.
Solfiti totali: 35 mg/l.
Gradazione alcolica: 12% vol.

Bottiglie prodotte: 300 bottiglie
Disponibilità in cantina: esaurito