Vi invitiamo a scoprire il vino in maniera differente, a fermarvi un istante e vivere appieno questo momento d’incontro con una nuova esperienza.
Lasciatevi andare, con un respiro profondo, ed entrate nel nostro mondo…

Chiudete gli occhi ed immaginate: sul finire di questa passeggiata a contatto con gli elementi, la giornata termina all’angolo del fuoco. Esso ha il dono di condividere il suo calore con il mondo che lo circonda. Generoso e conviviale, saprà donare la luce per illuminare altri cammini.

La nostra filosofia: in un mondo che va sempre più veloce, dove tutto diventa accessibile, consumabile, ci si lancia in una corsa sfrenata contro il tempo. In questo mondo dove il nostro mentale ci spinge ad avere sempre di più, e ci crea aspettative per il futuro, anziché lasciarci vivere il momento presente. Ecco, un ritorno ad ESSERE, qui e ora, a distendersi e ad ascoltare tutte le piccole cose che ci circondano, le piccole voci, i piccoli niente, quelle piccole cose che insegnano molto più di quanto si possa immaginare.

Il vino trasmette il lavoro della terra, della pianta, del cielo e dell’uomo.

Annata 2014: L.061514
Primavera secca. L’estate umida, con pluviometria frequente in luglio e agosto, ha creato un ambiente particolarmente favorevole allo sviluppo della drosofila Suzuki, permettendo una produzione di solo 50% di uva sui vitigni a bacca rossa. In seguito alla fresca estate, l’uva ha avuto il suo tempo per maturare in autunno, dando vita a vini equilibrati.

Vino: Petit Rouge, Vien de Nus, Fumin, Pinot Nero, Dolcetto e altre varietà in minori quantità.

Parcella: Sorreley, collina di St Christophe.
Altitudine ed esposizione: 750mt s.l.m., esposizione in pieno sud.
Suolo: particolarmente drenante, grazie alla sua composizione franco-sabbiosa e ricca di scheletro; il suolo è vitalizzato anche grazie al sovescio e ai microrganismi di “Vini di luce”.
Età del vigneto: vigneti piantati nel 1956.
Forma d’allevamento: albero.
Raccolta: 25 ottobre.
Kg di uva al mq: 0,3 Kg.

Vinificazione: L’uva diraspata fermenta con lieviti indigeni in botte di legno per 30 giorni. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente. Il vino è libero da chiarificazione e filtrazione grazie al riposo invernale; prima dell’imbottigliamento vengono effettuati due travasi nelle giuste fasi lunari.
Affinamento: 100% in barrique per 18 mesi.
Solfiti totali: 35 mg/l.
Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Bottiglie prodotte: 250 bottiglie
Disponibilità in cantina: esaurito